电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用SSL加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易数据，在传输过程中不易被黑客窃取。

2. 多重支付方式：网站通常提供多种支付方式，用户可以选择适合自己的支付方式进行充值和提现，增加了资金安全性。

3. 第三方支付平台：网站会和知名的第三方支付平台合作，用户的资金交易会通过第三方支付平台进行，增加了交易的安全性。

4. 安全的存储和管理系统：网站会采用安全的数据存储和管理系统，及时备份用户的资金数据，确保资金的安全。

5. 游戏公平性检测：网站会定期对游戏平台进行审计和监测，确保游戏公平性和随机性，防止作弊行为。