电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中是安全的。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作是安全可靠的。

3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，用户可以通过这些平台进行存款和提款操作，增加资金安全性。

4. 官方认证：优质的电竞投注网站通常会获得相关的官方认证和监管机构的许可，确保游戏是公平和透明的。

5. 随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏结果的公平性，这样每一个玩家都有同样的机会赢得游戏。

以上是电竞投注网站通常采取的方式来保障资金安全和游戏公平。希望以上信息能帮到您。